Для создания диаграмм и схем я рекомендую draw.io – бесплатную, с открытым исходным кодом, кроссплатформенную программу, доступную онлайн для работы через браузер. Имеется и официальный настольный клиент diagrams.net.

Перечислю основные функции:

• Создание блок-схем, диаграмм процессов, организационных диаграмм, UML-диаграмм, ER-диаграмм, сетевых диаграммы и многих других.
• Сохранение диаграмм в: XML файл (.drawio, XML), Editable Bitmap Image (.png), Editable Vector Image (.svg), файл HTML (.html).
• Импорт/экспорт (PNG, JPEG, SVG, PDF, VSDX, HTML, XML, URL-адрес)/
• Готовые шаблоны из встроенной библиотеки.
• Множество графических элементов: фигуры, текст, заголовок, линии, таблицы, значки, иконки, клипарт и другое.
• Развитое форматирование диаграмм.
• Автосохранение, масштабирование, печать, поддержка плагинов.